karneboter

Plaats nieuw bericht   Plaats Reactie Forum Index -> Gezondheid
Vorige onderwerp :: Volgende onderwerp  
Auteur Bericht
koenders






BerichtGeplaatst: Zo Feb 04, 2007 11:43 am    Onderwerp: karneboter

Ik ben eigenlijk op zoek naar het verschil tussen gewone boter of roomboter en karneboter. Wordt het misschien op een verschillende wijze uit melk bereid ?
Naar boven
Wim






BerichtGeplaatst: Zo Feb 04, 2007 5:52 pm    Onderwerp:

Roomboter ga je hier nog nauwelijks vinden. Nog wel in de UK en in Frankrijk.

Roomboter wordt gemaakt door gewone boter en "clotted cream" (urenlang zachtjes ingekookte room) te vermengen. Dat maakt de boter zachter en romiger.

Soms wordt roomboter ook verward met zomerboter. In de zomer is boter wat zachter en beter smeerbaar dan in de winter. Dat komt gewoon omdat de koeien dan in de wei staan.

Overigens wist ik niet dat karneboter een synoniem is van roomboter...
Naar boven
Berichten van afgelopen:   
Plaats nieuw bericht   Plaats Reactie    Forum index -> Gezondheid
Pagina 1 van 1